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Friday, February 10, 2012

玩到食 @ 新旺茶餐厅

  新旺茶餐厅最近推出了“玩到食”特别菜单,菜单设计缤纷逗趣,菜名上也发挥创意,颠覆传统,让食客一边用餐,一边感受玩乐的气氛。为了让顾客有参与感,餐厅也欢迎大家一起参与菜名的命名活动,让每一道菜都变得更加新鲜有趣。

·“藕”爱汤/“吸”洋菜汤($6.90):新加坡人与香港人都热爱喝汤,菜单上特别加入两款新汤——“藕”爱汤与“吸”洋菜汤。这两款趣味十足的汤名,其实是很家常的花生莲藕汤与西洋菜汤,汤水颜色清晰,味道丰富。

·鸡“怕”饭($8.90):鸡为什么会怕饭?原来,是餐厅里的人气美食鸡扒饭,在“玩到食”菜单上有了趣味名字“鸡怕饭”。

·朋友拼盘($23.80):几个朋友一起上门的话,可以点一道拼盘大家一起分享。

·牛“骗”汤($8.90):牛骗了汤什么呢?其实,这是一道辣牛肉米粉汤,切得一片片薄薄的牛肉,香辣可口。

·辣死鸡丁饭($7.90):菜名已声明要辣死你!鸡肉炒得鲜嫩香辣,下饭尤其开胃,爱吃辣的朋友一定会喜欢。


·“家里”南乳炸肉($8.90):家里,不是指家里做的饭,而是指“咖喱”。这里的咖喱是日式口味,香而不辣,搭配南乳炸肉的香酥。

·金莹芒堂($6.20):金银满堂?香港常见的甜品,杨枝甘露。

  新旺茶餐厅在全岛有16间分店,多数营业至凌晨。

试菜日期:24/1/12

Sunday, February 5, 2012

花菜干人文怀旧餐馆


  越老旧,越乡土,越受欢迎。离岛的澎湖,标榜古早味的花菜干人文怀旧餐馆,以具有当地特色的古厝和传统乡土菜,成为旅游澎湖不容错过的一道风景。

这些年来,寻找古早味,体验旧时光的怀旧元素,在台湾很受欢迎。老街、古建筑、旧火车站、早年遗留下来的各种物品,赶上休闲观光的热潮,重获新生。

  12年前,花菜干老板陈又新决定创业开设餐馆的时候,参考了台湾各地的作法,发现多数的怀旧老店都在建筑与装潢方面下足功夫,菜色反而成为陪衬。

  开餐厅不能只吃气氛,作为澎湖人,陈又新决定要把怀念的儿时滋味,在怀旧餐厅里重现。店名“花菜干”,就是很有代表性的一道澎湖家常菜。


  到澎湖旅游总是想起新鲜的各式海产,实际上,早期的澎湖人除了海产以外,并没有太多食材,而天色变幻莫测,无法出海的日子,食材更少。澎湖的土壤与气候不利于种植农作物,为确保一年到头都能吃到蔬菜,蔬菜盛产时必须把它晒干保存,偶尔拿一点出来下饭。