Please support

欢迎在此预订酒店机票,资助本站的运作:查询酒店查询机票Agoda酒店预订

Wednesday, April 29, 2015

MELT峇厘岛美食促销


文华东方酒店(Mandarin Oriental Singapore)的MELT - The World Cafe,菜肴主打世界风味,不同餐台各有不同主题,堪称为名副其实的“世界美食大熔炉”。

MELT Balinese Promo

昨天起更推出了峇厘岛美食促销,请来当地著名餐厅Bumbi Bali的Chef Heinz von Holzen担任客席厨师,推出多道峇厘岛美食。本地酒店不时会推出印尼美食促销,不过,特别以峇厘岛为主题的美食促销,倒是少见。

我峇厘岛菜肴了解不多,去过几次峇厘岛,感觉来来去去都是同样的味道,实在也不知道还可以有哪些不一样的选择。

难得有个峇厘美食自助餐,菜肴都摆在眼前,不需懂得如何点菜,每一样都拿一点来试试,不知不觉已饱撑了肠胃,还在遗憾还有好多道菜没有吃到!

Monday, April 27, 2015

Long Chim 泰国街头美食


澳洲名厨汤普森(David Thompson)的第一家休闲餐厅Long Chim,现已登陆新加坡,进驻滨海湾金沙。

David Thompson
David Thompson

汤普森擅长泰国料理,他在伦敦开设的泰国餐馆Nahm拥有一颗米其林星,曼谷的Nahm去年在“亚洲最佳50餐馆”中名列榜首(今年下滑到第7位),也名列“世界50最佳餐馆”。

Long Chim的意思是“欢迎前来品味”,主打泰国街头美食。这是汤普森众多餐馆中第一家休闲概念,新加坡是第一站,日后还计划发展到其他国家。

说是街头美食,地点却是滨海湾金沙的高级地段,前身是法国高级餐馆Guy Savoy的位置。进入餐馆,装潢漂亮讲究,一进门是长长的吧台,吧台尽头是面食柜台,同样设有吧台座位,可以直接坐在吧台前吃面,有如街头小摊一样,当然,高级版的。

Saturday, April 25, 2015

Lee's Taiwanese台湾道地美食


Lee's Taiwanese台湾道地美食,英文店名点出老板的姓氏,中文店名强调台湾道地美食风味。基本上,这是一位定居新加坡多年的台湾人,因想念家乡味道,决定把台湾道地美食带到新加坡来。

lee's taiwanese台湾道地美食

餐馆2012年在Star Vista开设,两年多来已建立起一定口碑,最近又在裕廊的JEM开设分店。新店空间更加宽敞,菜单上因而推出更多新选项,也推出新的优惠套餐、任点任吃促销等等,很有吸引力。

Thursday, April 23, 2015

马来西亚美食街增添美味

Malaysian Food Street @ RWS


槟城美食向来都很受本地食客的喜爱,圣淘沙名胜世界(Resorts World Sentosa)的马来西亚美食街(Malaysian Food Street)原本就以马来西亚美食为号召,目前更请来三位客席小贩,为美食街锦上添花。

RWS malaysian food street

三位小贩各自带来一道美食,分别为牛肉粿条、粿条汤及印度炒面Mamak Mee Goreng。三人已在4月20日抵达,只逗留短短两个星期至5月3日,所带来的美食则卖到5月10日为止。

Tuesday, April 21, 2015

1 Market美食促销

明星厨师Chef Wan的自助餐厅1 Market,一年到头推出不同主题的特色菜肴,4月份举行的是Thai Fair泰国美食促销。

1 market

Chef Wan因为拍摄节目,长期游走世界各地,也把品尝到的各色美食,集中在1 Market呈献。餐馆主打亚洲美食,自助餐台上除了马来菜肴,也有日式、中式、泰式、印尼式等等,选项很多。

Sunday, April 19, 2015

童年往事怀旧民宿

Taiwan Old Time Homestay


童年往事民宿

到鹿港游玩可以从台中一日往返,但是要玩得比较从容尽兴,最后是在鹿港住宿一两个晚上。小镇上没有大型国际酒店,民宿是比较实际的选择。既然来到古朴风情的小镇,干脆就入住这家怀旧氛围的童年往事民宿。(最新房价

童年往事是鹿港地区第ㄧ家合法民宿,地点就在鹿港天后宫游览车停车场后方。必须从小路进去,初次上门感觉有点偏僻,找到以后再出来,发现这个地理位置其实很不错,闹中取静,没有街区的喧嚣,却又能够在数分钟内走到天后宫,老街周边景点都可以步行走到。

Friday, April 17, 2015

Jack's Place新概念


不知不觉,Jack's Place已经49岁了。新加坡庆祝50周年,这家本地老字号西餐厅,也走过了近半个世纪。在西餐选择不是很多的年代,与我同辈的很多新加坡人,对于这家餐厅一定有过美好的回忆。至少对我来说,第一次吃西餐,就是在Jack's Place :)

cola cafe
Jack's Place旗下的Cola Cafe

迎接下一个时代篇章,Jack's Place展开为期两年的品牌翻新计划,在明年的50大庆以崭新面目示人。在这两年内,所有的17家分店将逐一翻新,菜单上推出新菜色,室内装潢也翻新设计。此外,餐馆也将推出新概念的Cola Cafe,附属在老品牌旗下,吸引年轻族群。

Wednesday, April 15, 2015

Town Restaurant台湾美食促销


富丽敦酒店(Fullerton Hotel)的Town Restaurant不时推出不同主题的美食促销,这回带来的是台湾美食,特别从台湾请来何建彬师傅担任客席师傅。何师傅拥有47年经验,曾任职于多家酒店与餐馆,现为高雄餐旅大学中餐厨艺系副教授。

何师傅最拿手的是中式面点,采访当天特别在自助餐台前现场示范拉面制作,引来食客们的围观。

Monday, April 13, 2015

AquaMarine新面貌

Terrace@Aquamarine


滨华酒店(Marina Mandarin)AquaMarine咖啡座最近完成翻新,展现焕然一新面貌。

翻新的是餐馆原本的户外餐区,如今加盖了玻璃隔间,称为Terrace@AquaMarine。关起门来可用作私人厢房,打开来也可作为餐馆座位的一部分。私人厢房里适合举行私人活动、生日宴会、小型婚礼等等,还可通往户外餐区,空间的运用更加灵活。

mermaid at aquamarine

配合新的发展,酒店也翻新了餐馆形象,以美人鱼作为吉祥物打响Aquamarine的海洋主题。日前的晚会上还特别安排了新加坡唯一的美人鱼演艺人员登场,让真人美人鱼坐在大贝壳上唱歌、拍照、玩游戏。

Saturday, April 11, 2015

Triple Three美国美食节

The Great, Big American Buffet


文华酒店(Mandarin Orchard)的Triple Three,每年推出好几次的美食促销,这回推出的是美国主题的The Great, Big American Buffet。本地酒店的美食促销很少以美国菜肴为主题,这也是文华酒店第一次推出美国主题的自助餐促销。

美国促销由4月9日至26日举行,开幕当晚盛重其事,由餐饮总监明石茂(Shigeru Akashi)带领团队,制作了新加坡最大汉堡包,在新加坡纪录大全创造新纪录。

新加坡最大汉堡包
新加坡最大汉堡包

这个牛肉汉堡包重量超过100公斤,直径82公分,高度40公分。厨师们花了三天时间制作,过程中用了60公斤牛肉、100个鸡蛋、4公斤芝士、5公斤洋葱、4公斤生菜,以及15公斤面粉。开幕晚会上在宾客们的见证下完成最后步骤,之后还切下部分汉堡包分发给大家现场品尝,场面非常热闹。

Thursday, April 9, 2015

The Straits Express海峡风味

加龙威(Kallang Wave)购物商场主打运动主题,餐饮食肆却也有众多选择。最新成员是刚在昨天(4月8日)正式开张的The Straits Express。餐馆里空间宽敞,墙上挂着旧日照片,中间摆着一张台球桌,另一端有设有舞台与歌手驻唱。

Straits Express

顾名思义,The Straits Express主打的就是海峡美食,指的是海峡殖民地时期的槟城、马六甲和新加坡。概括来说就是怀旧新马风味,不过,餐馆却很认真地找来三位各有所长的师傅,给予菜肴精确的定义。

三个城市的殖民地时期美食,分别以槟城菜、娘惹菜和海南式西餐来代表。找到来自槟城的Frankie Ooi师傅、本地娘惹菜师傅Philip Chia和本地西餐师傅Bermuda Say,各自负责不同部门的菜色。

Tuesday, April 7, 2015

Carousel中餐促销


史各士皇族酒店(Royal Plaza on Scotts)的Carousel自助餐,每年举行几次美食促销,大多为异域风情的主题,如地中海、西班牙、意大利等。这回推出的却是中餐促销,真是出人意表。

Carousel Buffet
Carousel自助餐向来以多样化的国际美食见称

新加坡的哪一间酒店自助餐没有中式佳肴呢?有必要推出个中餐促销吗?

你也许没留意到,Carousel是清真认证(halal)餐厅,要推出优秀的中式料理原本就不容易,更何况是要推出多样化的菜肴罗列在自助餐台上。仔细想想,新加坡还有哪间酒店能够吃到主打中餐的halal自助餐呢?由于家里有人不吃猪肉,特别能够感受到这项促销的可贵之处 :)

Sunday, April 5, 2015

台湾太平洋自行车博物馆

刊于《联合早报》3-4-2015

近几年来,骑脚车活动在全球各地越来越流行,环保而健康的脚车旅游形成一股趋势。尤其是台湾,城市里的ubike租借服务非常普及,郊外的旅游景点也纷纷规划出风景宜人的自行车道,很适合热爱脚车活动的游客。

太平洋自行车
骑车倘徉天地间

实际上,台湾的脚车工业向来就很发达,不只是近几年来崛起的新兴活动。只不过,台湾脚车早期并不注重品牌的开发,许多产品都是代工生产,挂上了别人的牌子,所有组件与制造过程却是100%台湾生产。

Friday, April 3, 2015

天台上的兔子窝

The Rabbit Stash


狡兔三窟?本地师傅毛瑞震(Chef Matthew)主理的小餐馆The Rabbit Stash经历两次搬迁,从Pandan Valley和女皇镇,搬到目前的第三个地址,算是更具规模,装潢与菜色也经过精心设计,充满想象力,有如爱丽丝梦游仙境。

the rabbit stash
充满设计感的兔子窝

生肖属兔的Matthew对兔子情有独钟,餐馆因而以兔子为主题。新店刚在12月开始营业,3月份正式开张,地点是中峇鲁的精品酒店WANGZ Hotel顶楼,原址是酒店的天台酒廊,店面格局呈独特的半圆形,有室内与户外座席。

Wednesday, April 1, 2015

银沢新登场

Ginzawa

ginzawa

两年前在乌节路文艺复兴广场(Palais Renaissance)开张的日本餐馆Sushi Kuu,最近改头换面,更名银沢(Ginzawa)重新出发。

Sushi Kuu以丰盛的海鲜刺身盖饭闻名,如今改变形象,保留了原本的部分海鲜刺身盖饭,同时也扩充菜单上的选项和种类,为食客带来更多样化的选择。

餐馆主厨是拥有30多年掌厨经验的本地日式餐饮达人陈文德,菜肴摆盘漂亮精致,所选用的食材和烹调方法,都弥漫浓浓东瀛味。