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Saturday, December 31, 2016

满福苑鸡年新菜

洲际酒店(InterContinental Singapore)满福苑的新春大餐总是令人充满期待,富贵兴旺的特色鱼生,以及优质食材精心烹制的丰盛年菜,道道精彩。

今年主打的特色鱼生是黑松露北海道蟹肉鲜果小鱼儿捞起($138,可供8-10人享用),摆成一只雄赳赳的公鸡。

Man Fu Yuan Yusheng
黑松露北海道蟹肉鲜果小鱼儿捞起

鱼生主角是一条条的北海道深海蟹肉,搭配炸得酥香的小银鱼,以及各种新鲜水果如芒果、蜜瓜等等,并以片片来自云南的黑松露提味。盘底的满地黄金是以日本珍珠米烘成锅巴后沾上金粉,捞起之前还倒入一盘金色卜脆,酱汁是以黑松露及梅子酱调制而成,举筷捞起已闻到黑松露的香味。

Wednesday, December 28, 2016

Acqua E Farina南北意大利风味

武吉知马旧火车桥旁边的铁道广场(The Rail Mall),有郊区住宅的感觉,又有几许异国乡野情调。新开张的意大利餐馆Acqua E Farina,就在成排单层店屋的角头,呈献两位意大利师傅的家乡菜肴,让新加坡的朋友也能品尝到意大利的家常味道。

Acqua E Farina
Acqua E Farina

餐馆原址原本是Chef Roberto Galbiati经营的Galbiati Gourmet Deli,最近找来Chef Antonio Manetto加盟,翻新了整个店面,装潢更加雅致温馨。为餐馆取了新的名称Acqua E Farina,意大利文的意思是“水和面包”,顾名思义,以最简单和基本的材料提供家常菜肴。

>>请看当日拍摄的小段影片:火车桥边寻美食

Monday, December 26, 2016

Noti元旦香槟晚餐

Club Street一带特色酒吧与餐馆林立,入夜以后经常吸引不少潮男潮女到此饮酒聚会。意大利餐馆Noti Restaurant and Bar自2012年入驻这条街以来赢得很好的口碑,迎接新的一年,特别举行“Noti & Famous”倒数派对,推出新年香槟晚餐。

Noti Restaurant and Bar
Noti Restaurant and Bar

新年套餐包括前菜、面食、主菜、甜品,各有两个选项,以及无限享用香槟、葡萄酒、啤酒、汽水等等,每人$178。

Friday, December 23, 2016

南京大牌档登陆狮城

主打南京菜的中国人气名店南京大牌档登陆新加坡!现在,要品尝正宗的南京老味道,再也不用飞到中国啦。

nanjing impressions plaza singapura
南京大牌档

南京大牌档始创于1994年,以讲求原汁原味、精工细作的金陵菜为本,再结合以淮扬特色。餐馆目前在中国南京、北京、上海、天津、深圳等地已有30多家店面,被评为“中国十大餐饮品牌”之一。

新加坡分店是品牌的第一家海外分店,坐落在狮城大厦(Plaza Singapura)4楼,之前Chef Wan餐厅的原址,空间相当宽敞,可容纳300个座位。

>>现场拍摄的小片段:南京大牌档来到新加坡

Wednesday, December 21, 2016

Dolce Vita新主厨新菜单

文华东方酒店(Mandarin Oriental Singapore)意大利餐馆Dolce Vita,名副其实让人感觉生活如此美好,心情愉快。餐馆面向泳池畔,放眼就是滨海湾景观,经常都坐着许多外国游客,尽情地在享受阳光。

餐馆里光线明亮,开放式厨房里可以看到师傅们在忙碌工作。年轻师傅Chef Marco Mannochio最近升上Chef de Cuisine,为菜单上增添多道新菜,道道漂亮精致,为传统菜肴注入新意。

Chef Marco Mannochio
Chef Marco Mannochio


Monday, December 19, 2016

York Hotel槟城美食30年

忙忙碌碌吃火鸡、迎新年的季节,怡阁酒店(York Hotel)槟城小贩美食节(Penang Hawkers’ Fare)再次热闹登场!

Penang Hawkers’ Fare
槟城小贩美食节再次登场

美食节由1986年开始举办,每年的3月、9月、12月推出,今年进入第30个年头。美食节每年请来的都是槟城当地的著名摊贩,一年三次由槟城飞过来参加盛会,齐聚一堂为新加坡食客呈献精彩美食。

Saturday, December 17, 2016

Upper Place天台小馆风情

中峇鲁地区又有特色餐饮场所,王子酒店(Wangz Hotel)顶楼的Upper Place餐馆,刚在不久前开张营业。

upper place
天台上的小馆风情

充满个性的精品酒店,天台空间也很有特色。半圆形的小馆格局,座位不多,却有户外与室内餐区。户外地面铺着绿色仿草皮,蓊郁间放眼望去是欧南园与中峇鲁一带的城市景观。

>>用餐时的小段影片:Upper Place天台小馆

Wednesday, December 14, 2016

圣诞节树桐蛋糕

圣诞节又是开派对吃吃喝喝的时节,欢庆聚餐少不了圣诞蛋糕,一起来看看各大酒店今年推出了哪些缤纷可爱的树桐蛋糕!

regent christmas party
圣诞派对(摄于丽晶酒店)

Monday, December 12, 2016

特色美食迎圣诞

圣诞铃声响起,又是大吃大喝的大好时节!传统圣诞美食不外是火鸡火腿,难以讨好挑剔食客,因此,酒店餐馆每年都下足心思,除了传统口味的圣诞佳肴,也制作更多不同作法的火鸡,以及自家风味的佳节美食。

圣诞大餐即将开动!

Saturday, December 10, 2016

四季酒店One-Ninety半自助餐

四季酒店(Four Seasons Hotel Singapore)One-Ninety的半自助餐向来都有很好的评价,最近翻新了菜单,主菜有近30道选项,更是不能错过!

Market Fresh Semi Buffet
Market Fresh半自助餐

作为四季酒店的全日餐厅,One-Ninety的菜单上必须提供完整的西方与亚洲菜式,以满足来自世界各地的住客。午餐时段推出的半自助餐,点用一道主菜即可享用自助餐台上的前菜与甜品,收费$52。不想吃得太沉重,也可以不点主菜,只吃自助餐台上的前菜与甜品,收费$42。不过,多付$10就能享用一道主菜,当然比较划算啦。

Thursday, December 8, 2016

AquaMarine佳节自助餐

滨华酒店(Marina Mandarin)全日餐厅AquaMarine,一年到头举行不同主题的自助餐促销,12月份当然就是圣诞主题啦!

marina mandarin atrium
滨华酒店浓浓圣诞气息

AquaMarine是本地少有的清真认证(halal)的酒店自助餐之一,适合各族同胞一起吃喝欢聚,尤其是岁末佳节,大群朋友或是公司里同事们要找个地方聚餐,这里是很理想的选择。

Tuesday, December 6, 2016

到花柏山Faber Peak欢庆佳节

庆祝圣诞、倒数新年,除了到酒店里吃吃喝喝,有没有更特别一点的选择?花柏山上的Faber Peak(前身为Jewel Box)最近完成翻新,以全新面貌迎接佳节,与新加坡缆车联合推出一系列应节菜单与活动,为你提供高高在上的欢庆佳节好去处。

faber peak
搭缆车欢庆佳节

别开生面的缆车餐饮服务Dining on Cloud 9,由Faber Peak提供美食美酒,在缆车包厢里为你上菜。每行驶到一个停留点就开门给你上一道菜,吃完四道菜刚好完整整个行程,历时90分钟,让你在缆车上伴着浪漫美景慢慢享用道道佳肴,边吃边玩,留下难忘的回忆。

>>当天拍摄的相关短片:搭缆车尝美食

Saturday, December 3, 2016

华记大虾面开设餐馆

著名小贩纷纷扩充营业开设餐馆,白桥熟食中心的老字号虾面摊位华记大虾面(Wah Kee)也登堂入室,来到滨海艺术中心(Esplanade Mall)。

Wah Kee
华记大虾面

华记创于1951年,60多年来以同样的传统秘方引起广大食客的喜爱,忠实支持者当中还包括香港明星周润发、本地美食博客,以及一些著名政治人物。

>>相关视频:华记大虾面来到滨海艺术中心

Friday, December 2, 2016

乐天经典南洋风味

乐天集团旗下以中式家常菜深受食客欢迎的乐天客栈( Paradise Inn),最近进行了品牌翻新,重新命名为乐天经典(Paradise Classic)。菜单上也推出一些新菜色,主打南洋风味。

Paradise Classic
新达城乐天经典

新菜单提供更多样化的传统菜色,包含了泰国、印尼、马来西亚和新加坡的特色。早期的中国先辈移居南洋时所带来的传统家乡美食,随着时光的流逝,加上本地食材与香料的影响,渐渐演变成本地食客喜爱的南洋式中餐。

乐天经典由一组经验丰富、擅长中式料理的厨师主理,用心烹制道道佳肴,为传统菜式注入新意,也让食客回味怀旧亲切的家常味道。

>>相关视频:乐天经典新名称新菜色