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Friday, March 31, 2017

J65自助晚餐新主题

东陵今旅酒店(Hotel Jen Tanglin)风格明亮清新,自开张以来给我留下很好的印象,全日餐厅J65的自助午餐更是超值,开张初期$30以下就能吃到(我也因此光顾了好几次!),目前的最新定价也只需$31++。(请参考旧稿:J65超值自助午餐

J65环境明亮清新

晚餐时段定价比较高($55/$65),当然选项也比较丰富。最近还更新了主题,一星期当中推出五个不同主题,即使天天上门,也不会吃腻!

星期日和星期一是国际自助餐,星期二是亚洲主题,星期三是龙虾之夜,星期四是烧烤飘香,星期五和星期六是丰盛海鲜。

>>请看当天拍摄的小段视频:星期四烧烤之夜

Wednesday, March 29, 2017

天府茶艺馆宫廷下午茶

周末到滨海宾乐雅酒店(Parkroyal on Beach Road)轻松度假,顺便到天府茶艺馆(Tian Fu Tea Room)里喝茶。天府茶艺馆是附属于四川豆花饭庄的茶馆,环境古雅清幽,从装潢摆设到背景音乐,以及售卖的茶叶、茶具都很有水准,也是酒店里我最欣赏角落。

tian fu tea room
天府茶艺馆

酒店住宿体验之前写过,请参考:滨海宾乐雅住宿体验。值得赞赏之处要特别再提:入住这家酒店时,住客都会拿到一张welcome drink,可以到茶馆里免费喝茶。绝对是新加坡少有的,以中式茶艺代替西式鸡尾酒的酒店迎宾饮料。

上回入住时品尝过迎宾茶,这回决定试试这里的下午茶。同样的,本地酒店家家都推出下午茶,但都是以英式下午茶为主,最多加入几款本地点心或糕点,饮料也以西式茶品、咖啡为主。以中国茶搭配精致中式点心的酒店下午茶,也是比较少见的。

Monday, March 27, 2017

Soi Thai Soi Nice泰式小馆

泰式火锅近来很受欢迎,最常见的是结合了烧烤与汤锅的Mookata猪肉锅。今年初新开张的Soi Thai Soi Nice,主打的却是食材更加丰盛多样的皇家泰式火锅Royal Thai Hotpot($68.80/$38.80)。

Royal Thai Hotpot
皇家泰式火锅

特色锅物不似传统火锅,端上桌来已经摆好了满锅食材,更像过年吃盆菜满盆丰盛的感觉,可供4人以上享用。锅子里包括了老虎虾、烧肉、贻贝、虾婆、香肠、各种菇类与蔬菜,底下是面条。所有食材都已预先煮熟,只须加入两个生鸡蛋,倒入热汤,在锅子上稍微加热即可享用。汤底用的是经典泰式冬炎汤,可选择适合自己的辣度,喝完还可无限添加。

>>当天拍摄的小段视频:Soi Thai Soi Nice so aroi!

Saturday, March 25, 2017

乐天小香港新店新菜

乐天饮食集团(Paradise Group)旗下乐天小香港(Canton Paradise),在滨海湾金沙The Shoppes开设第6家分店,也推出了多道新菜。

canton paradise
乐天小香港

乐天小香港是工作团队多次到广东考察之后创立的品牌,具有浓浓的香港特色,主打香港常见美食如云吞面、烧肉、粥品、全日点心以及热炒类菜式。

>>用餐时拍摄的小段影片:乐天小香港来到滨海湾金沙

Thursday, March 23, 2017

Basilico季节菜单

丽晶酒店(Regent Hotel Singapore)意大利餐馆Basilico,每年都翻新菜单,每个季度都会根据意大利时令食材推出当季新菜色,打造“Basilico之最”(Basilissimo)。让食客每一次光顾都有新的发现,新的惊喜。

Basilico
Basilico自助餐台

在这里用餐是半自助形式,前菜与甜点可在自助餐台上无限享用,主菜是点菜形式,也可选择葡萄酒搭配。

Tuesday, March 21, 2017

蔦Tsuta新店新口味

标榜为全球首家米其林星拉面馆的(Tsuta),摘下米其林一星之后迅速拓展市场,去年11月登陆新加坡开设海外第一站,不久也将进军台湾。

新加坡的第一家分店位于乌节地区的太平洋广场(Pacific Plaza),开张至今人潮不断,短短数个月内又迎来第二家分店,这回走出市区,来到工业大厦林立的大成一带的18 Tai Seng,就在大成地铁站对面。

Tsuta tai seng outlet
蔦 @ 18 Tai Seng

新闻稿上说,蔦的日本总店位于东京巢鸭的居民区里,为了向传统致敬,新加坡的第二家分店也开在邻里区。但实际上,大成不是一般居民区,周边住宅不多,倒是工业建筑里办公室很多,购物吃喝的场所较少。数年前出现了BreadTalk HQ,还算有个比较舒适的用餐场所(有盖停车、有冷气),如今随着18 Tai Seng的开设,顿时多了不少餐饮选项。

>>当天拍摄的小段视频:蔦Tsuta @ 18 Tai Seng

Sunday, March 19, 2017

Oasia Residence住宿记

远东酒店集团(Far East Hospitality)旗下的Oasia酒店品牌又有最新成员——位于西海岸一带的新加坡豪亚服务式公寓(Oasia Residence Singapore)。【最新房价

Oasia Residence Singapore
新加坡豪亚服务式公寓

之前住过同一品牌的新加坡Oasia Downtown和吉隆坡Oasia Suites KL,印象都很不错(请参考:Oasia Downtown住宿记 / Oasia Suites KL住宿记),这回收到最新试住邀请,一看不是酒店而是公寓,而且是在比较冷门的西海岸区,心里有几分好奇。

Friday, March 17, 2017

Feast 66悠闲星期六

新加坡国敦河畔酒店(Grand Copthorne Waterfront Hotel)去年完成翻新以后,餐饮场所展现全新面貌,经营模式也在不断调整,试探市场反应。

Food Capital
Food Capital

去年9月推出的星期天早午餐Borderless Sunday Brunch,美食无边无际,丰盛得令人惊叹(请参考当时报道:三合一早午餐),但也正因为如此,成本太高而无法继续推出。

星期天午餐时段恢复正常的自助午餐,但周末总要有点不一样的选择,于是在全日餐厅Food Capital推出了星期六午间盛宴Feast 66,自助餐上罗列超过66道菜,强调“6”的主题,也希望避开竞争激烈的星期天早午餐时段,另辟蓝海。

>>现场拍摄的小段视频:开心星期六

Wednesday, March 15, 2017

York Hotel槟城美食节

3月学校假期,怡阁酒店(York Hotel)槟城小贩美食节(Penang Hawkers’Fare)又来了!

美食节由1986年开始举办,每年在3月、9月、12月的学校假期推出,去年刚庆祝30周年,转眼又进入新的一年的首轮活动。

penang hawkers fare
槟城当地的著名摊贩齐聚一堂

促销期间请来的都是槟城当地的著名摊贩,一年三次由槟城飞过来参加盛会。除了固定的长驻人气美食如阿叁叻沙、炒粿条、槟城虾面,不时也会引入一些新摊贩增添新意。

Monday, March 13, 2017

万豪轩小娘惹名人菜单

美国运通(American Express)推出别开生面的Love Dining Celebrity Edition,与本地艺人及餐饮界名人合作,在四家不同酒店推出名人设计的特色菜单。

万豪董厦酒店(Singapore Marriott Tang Plaza Hotel)是参与这项活动的酒店之一,刚在不久前完成翻新的中餐馆万豪轩,推出由“小娘惹”欧萱设计的娘惹风味套餐。

Wan Hao Chinese Restaurant
翻新后的万豪轩

套餐称为“东方娘惹童话”(An Oriental-Peranakan Fairy Tale),源自欧萱的娘惹背景以及她对童话的喜爱,结合万豪轩精致粤菜的特色,联手推出具有娘惹特色的非一般中式菜肴。

Saturday, March 11, 2017

Westin香槟早午餐

威斯汀酒店(The Westin Singapore)Seasonal Tastes,再次翻新了星期天自助早午餐,最新主题称为The Decadent Sunday Champagne Brunch,食材与做法丰富多元,让你在星期天自我放纵,尽情享受美酒美食。

The Decadent Sunday Champagne Brunch
最新早午餐精彩登场

星期天午间时段的这场自助餐,每隔一段时间就会根据食客的需求做出调整翻新。此前的早午餐主打海鲜料理,翻新后走多样化路线,除了海鲜也有大量肉类,现点餐台除了烧烤也可以热炒,还增添了意式美食角落。

>>自助餐现场请看视频:Westin早午餐美食无穷尽

Thursday, March 9, 2017

Pan Pacific Orchard槟城美食节

乌节泛太平洋酒店(Pan Pacific Orchard)全日餐厅10 at Claymore的“The Pearl of Orient - Penang Fiesta”槟城美食节又来了!

The Pearl of Orient - Penang Fiesta
The Pearl of Orient - Penang Fiesta

酒店执行主厨Andy Oh来自槟城,平时的自助餐台上已经可以找到不少槟城美食的踪影,去年推出槟城美食促销反应热烈,今年再接再厉,还延长了促销期,从3月至5月都可尝到。

Tuesday, March 7, 2017

文华东方MELT泰美味

文华东方酒店(Mandarin Oriental Singapore)的Melt Cafe主打世界风味,一年到头举行不同主题美食促销,目前举行的是泰式自助晚餐,昨晚首日推出,受邀与饭友们登门品尝,开怀吃香喝辣!

som tam
青木瓜沙拉现点餐台

促销期间,多个餐台都增添了道道泰式佳肴,还特别增设了一个泰式风情现点餐台,专门提供泰式青木瓜沙律Som Tam。

Saturday, March 4, 2017

Montreux Jazz Cafe爵士早午餐

位于泛太平洋乌节酒店(Pan Pacific Orchard)底层的Montreaux Jazz Cafe推出周末早午餐Weekend Jazz Brunch,宣称为本地首个爵士早午餐。

Montreux Jazz Cafe
现场演唱伴你用餐

蒙特勒爵士音乐节(Montreaux Jazz Festival)是瑞士著名的音乐活动,创始人Claude Nobs对爵士乐充满激情,对美食也同样怀抱热情,更是一名受训厨师。他在2008年开设Montreaux Jazz Cafe,结合对爵士与美食的浓厚兴趣。如今餐馆已遍布世界各地,新加坡分店刚于去年8月开张,也是亚洲的第一家分店。

>>现场拍摄视频请看:爵士乐伴美食

Thursday, March 2, 2017

Restaurant Home甘榜风情

我回家了!上星期出国忙了一阵,回来后第一篇食记就是“家”(Restaurant Home),名副其实的“回家”。

restaurant home
户外餐区

本地名厨陈永康的“家”搬到樟宜一带的Cosford Road已有好几个月(开张时的报道请看:Restaurant Rome樟宜新家),大片的户外空间经过一番整顿,设置了烧烤台、户外餐区,田地里种植了蔬菜水果,渐渐看到师傅心目中乡土餐馆的面貌。

>>看看视频中师傅亲自介绍:“家”在甘榜