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Sunday, July 30, 2017

Kara Cafe新出击

武吉知马路上宁静住宅区与校园区的酸奶店Sogurt,现已摇身一变为Kara Cafe & Dessert Bar。除了原本主打的健康甜品,也推出完整菜单的主菜、小菜等等,成为全日休闲小馆,主打国际口味的健康轻食。

Kara Cafe & Dessert Bar
Kara Cafe & Dessert Bar

创店老板是年轻的美国留学生Li Ping,7年前从美国回来开设Sogurt,专卖自己最爱的酸奶甜品,与业务一起成长。随着老板的成长成熟,渐渐有新的想法,除了酸奶也想开拓更多样化的选项,是时候把武吉知马路上的这家独立店面,转型为小餐馆。

全新概念售卖的依然是老板本身的最爱美食。留学洛杉矶期间,最常吃的就是综合国际与亚洲口味的简餐轻食,并且尽量选用健康食材,迎合健康潮流。

菜单上的主食分成Grain Bowls和Toasties两大类,前者是米饭类,后者是吐司面包。

Pork Belly Miso
Pork Belly Miso

先看Grain Bowls部分,基本主食为蒜香日本米饭,也可加$3换成藜麦,减少淀粉变成健康沙律。这组别有四道选项,推荐Pork Belly Miso($16),也是这里的人气菜肴,最诱人的是一大片丰腴五花肉,感觉就像卤肉饭与沙律的综合版,配料里加入更多日式食材,如黄瓜、毛豆、生菜丝、海带丝等等,搭配一个鸡蛋,还洒满了炸得酥脆的面条丝,增添口感。

Taco Mexx Chicken
Taco Mexx Chicken

更有美式感觉的是Taco Mexx Chicken($14),带有墨西哥风味,用料有鸡肉、鳄梨、玉米、墨西哥辣椒。

Tempura Fish Kimchi
Tempura Fish Kimchi

日式口味的是Tempura Fish Kimchi($16),主要用料是一大片酥炸天妇罗鱼片,菜名点出Kimchi但不是加入泡菜,而是使用泡菜口味的蛋黄蘸酱,其他配料还有黄瓜、毛豆等等。

Coco Cashew Pomelo
Coco Cashew Pomelo

素食选项有Coco Cashew Pomelo($13),说是泰式口味,但吃起来没有泰国料理那么重口味,应该是美国版的泰式口味。用料有腰豆、柚子、黑豆干、薄荷、黄瓜等等,清爽健康。

Classic Grilled Cheese
Classic Grilled Cheese

Toasties以吐司面包为主,基本上就是以吐司面包夹着不同配料的三文治,使用的是美国流行的酸面包sourdough。店家推荐有经典的乳酪三文治Classic Grilled Cheese($10.50)、夹着蘑菇的Truffle Shroom Pesto($15)等等。

Truffle Shroom Pesto
Truffle Shroom Pesto

Sesame Soba Bowl
Sesame Soba Bowl

除了主食,菜单上另有一页Healthy Eats主打各式各样的沙律,可以用来搭配主菜。日式风味的Sesame Soba Bowl($14)色彩鲜明亮眼,有鳄梨、毛豆、番茄、鸡肉丝、鸡蛋、生菜、海带丝等等,盘底是荞麦面,拌着芝麻酱,吃起来像麻酱面。

甜品在原有的酸奶基础上增添花样,主要分成麻滋松饼Homemade Mochi Waffles与平底锅甜品Skillet Desserts两大类,每组各有四道不同口味,也可搭配不同口味的酸奶与雪糕,带来更多样化的选择。

Scarlet Red Velvet
Scarlet Red Velvet

当天品尝的是Scarlet Red Velvet($12.50)口味的麻滋松饼,色泽与红丝绒蛋糕一样,松饼外层微酥而里面带有Q弹口感,搭配新鲜草莓与蓝莓,以及自选的酸奶口味。

Warm PB Cookie
Warm PB Cookie

Skillet类指的是把新鲜出炉的甜品放在平底锅直接送上,端上桌来果然锅子还是热的。推荐Warm PB Cookie($13),花生牛油饼干烘烤得外酥内软,搭配冰凉酸奶或雪糕,结束甜美一餐。

Kara Cafe & Dessert Bar
地址:617 Bukit Timah Road. Singapore 269718
电话:6468 8940

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